ANNÉE :     2020

LIEU :          UNIVERSITÉ LAVAL, QUÉBEC

TYPE :         INSTITUTIONNEL

MANDAT :   ÉTUDE / PLANS ET DEVIS / CHANTIER

BUDGET :    1 649 000 $

La pavillon Agathe-Lacerte, construit en 1965, est une résidence pour femmes situé sur le Campus de l’Université Laval. Le mandat consistait à la réfection complète des cuisines communes du pavillon qui était localisées au sous-sol du bâtiment. Les cuisines sont disponibles à l’usage pour toutes les résidentes du pavillon, car les chambres ne possèdent pas de cuisine personnelle. Toutes les résidentes avaient chacune un casier de rangement pour la conservation de leurs denrées et accessoires de cuisines, pour total d’environ 500 casiers. Afin de réduire les coûts importants de la fourniture potentielle d’une aussi grande quantité de casiers, le client souhaitait réutiliser le plus grand nombre possible de casiers existants en contreplaqué.

L’aménagement des nouvelles cuisines se distribue en deux zones à aire ouverte situées de part et d’autre d’un bloc central d’issue avec ascenseur et escalier. Chacune des zones est aménagée de manière similaire en 3 secteurs : espace de circulation, espace de cuisine (îlots de préparation, salle à manger et comptoirs de services) et espace des casiers. La cuisine a été conçue afin de mettre en valeur la structure existante de béton, en exposant les poutres et colonnes existantes dans une aire ouverte. Puisque la cuisine est d’usage commune tous les mobiliers et revêtements devaient être conçus pour faciliter l’entretien et résister à un usage intensif. Étant de style moderne, le choix des couleurs et matériaux a été réalisé en tenant compte de la genèse architectural du bâtiment.